Esche

Die Gemeine Esche wächst in hellen Wäldern, an Bächen, Flüssen und an steinigen Hängen; sie ist aber auch an Straßenrändern zu finden! Sie wird bis zu 40 m hoch. Die Blütezeit ist im Mai. Die geflügelten Früchte der Esche sind schmale, längliche Nüsse, die in Büscheln erscheinen. Die Früchte werden von Oktober bis November reif und fallen während des ganzen Winters ab.

Die halbreifen Samen sind ein Leckerbissen, der sich auch portionsweise einfrieren läßt.

Vorsicht! Seit Anfang der 1990iger Jahre wird ein Absterben der Esche in großer Zahl registriert. Symptome: abgestorbene Flecken an Stämmen und Zweigen, Welken und Abfallen der Blätter und Absterben von Zweigen und Wipfeltrieben. Die geschädigten Stellen werden von diversen Pilzarten befallen - u. a. auch von einer Gattung der Schimmelpilze (Fusarium).

Inhaltsstoffe
Ätherisches Öl
Bitterstoffe
Cumarine
Gerbstoffe
Quercitrin
Rutin
Vitamin C

Fotos = Lilo Pieth