Ringelblume (Calendula officinalis)
Korbblütler (Asteraceae)
Die Ringelblume ist eine gelb bis orange blühende Gartenzierpflanze, die auch auf Schuttplätzen und an Wegrändern zu finden ist. Die 30 cm bis 50 cm hohe Pflanze blüht ab Juni bis in den Oktober. Ab Juni können die blühenden Pflanzen und ab Juli die halbreifen bis reifen Samen angeboten werden. Bevorzugt werden die halbreifen Samen. Die Blüten sind stark karotinhaltig und zudem sehr vitaminreich - ebenso der Pflanzensaft der Blätter.
Inhaltsstoffe
ätherische Öle (vor allem Sesquiterpene wie Cadinol und Jonon)
Beta-Sitosterol
Bitterstoffe
Calendula-Sapogenin
Calenduloside (Oleanolsäureglykoside)
Carotinoide
Cumarine
Flavonoide (vor allem Quercetin und Isorhamnetinglycosie)
Glykoside
Polysaccharide
Salizylsäure
Saponine
Stigmasterol
Taraxasterol
Triterpenalkohole
Violaxanthin
Xanthophylle
Die Früchte enthalten die Calendulasäure - eine selten vorkommende Fettsäure.
Fotos = Dörnte Emersleben